Selleriesalat mit saurer Sahne (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	263 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	112 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	575 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.691 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	908 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.671 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	339 µg (≈ 6 % NW) 6 %	997 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	376 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	5,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	2,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.208 µg (104 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15.318 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.349 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	3.968 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.298,00	3.817,65	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	94 µg (≈ 145 % NW) 145 %	276 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	208 mg (≈ 14 % NW) 14 %	612 mg	1.500 mg
Chlorid	393 mg (≈ 17 % NW) 17 %	1.156 mg	2.300 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	418 mg	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	194 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	206 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	44 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,94 : 1	0,94 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	455 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.338 µg	12.500 µg
Zink	274 µg (≈ 3 % NW) 3 %	806 µg	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	309 µg	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	426 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	161 mg	474 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	71 mg	209 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	265 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.637 mg	4.815 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.490 mg	4.382 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	147 mg	432 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	295 mg	868 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	496 mg	1.459 mg	–
Isoleucin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg	1.500 mg
Leucin	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	235 mg	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	191 mg	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	138 mg	310 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	135 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg	300 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg	1.875 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	191 mg	1.950 mg
Arginin	48 mg	141 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	52 mg	153 mg	–
Asparaginsäure	249 mg	732 mg	–
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	210 mg	618 mg	–
Glycin	48 mg	141 mg	–
Prolin	50 mg	147 mg	–
Serin	49 mg	144 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	481 mg	1.415 mg	–
Butansäure / Buttersäure	15 mg	44 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	10 mg	29 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	15 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	32 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	41 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	48 mg	141 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	242 mg	712 mg	–
Heptadecansäure	4 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	108 mg	318 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	26 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	455 mg	1.338 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	17,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	14,00	41,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	424,00	1.247,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	8,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	2,94	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	961 mg	2.826 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,00	76,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	935,00	2.750,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	6 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.814 mg	8.276 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	706 mg	2.076 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g	–
Rohasche	1,2 g	3,4 g	–